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葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語(yǔ)之一，也是判斷一款葡萄酒的品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，余味到底指的是什么呢?...

喝之前，先聞香，如果味道一般般，那品的時(shí)候就更要仔細(xì)了。喝的時(shí)候，別著急著把葡萄酒很快就吞了，類似用漱口水漱口一樣，讓酒液游走在口腔當(dāng)中，盡量讓整個(gè)口腔都去感受這個(gè)葡萄酒，感受單寧、酸度、酒體。等各種感覺(jué)消退的時(shí)候，才吞下去。...

喝葡萄酒的禮儀可謂十分煩瑣，但是葡萄酒的樂(lè)趣就體現(xiàn)在這一系列煩瑣中。要想真正體味到葡萄酒內(nèi)在的品質(zhì)和深刻的文化底蘊(yùn)，喝出它最好的味道，不講究喝葡萄酒的禮儀，會(huì)讓你大失所望。...

我們?cè)谫?gòu)買葡萄酒時(shí)，或者拿出一瓶存放了一定時(shí)間的葡萄酒時(shí)，總能發(fā)現(xiàn)酒瓶中有一些結(jié)晶狀體的沉淀物，且沉淀物的顏色較深，比重較大。這個(gè)時(shí)候，我們會(huì)開始懷疑和擔(dān)心，這瓶酒的質(zhì)量是不是有問(wèn)題，否則這些“雜質(zhì)”從何而來(lái)?事實(shí)上，葡萄酒有“雜質(zhì)”，并不...

成為一名優(yōu)秀的葡萄酒品鑒達(dá)人是每位愛(ài)酒人士的夢(mèng)想，如何實(shí)現(xiàn)這一夢(mèng)想呢?本文將與大家分享9個(gè)小招數(shù)。...