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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒開瓶后還能放多久?
在拿起一瓶葡萄酒時(shí),一定困惑于找不到開瓶后的保存期限,并對(duì)上面標(biāo)注的:開瓶后,請(qǐng)盡早飲用完畢感到一頭霧水。到底一瓶開過的葡萄酒,能放多久呢?一直放著會(huì)不會(huì)變質(zhì)?...
時(shí)間:2019-10-14 15:18:17
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒行業(yè)的高科技“員工”
人類釀造葡萄酒的歷史已有幾千年,因此,釀酒可以說是現(xiàn)代社會(huì)中最古老的產(chǎn)業(yè)之一了。不過,隨著時(shí)代的發(fā)展,這項(xiàng)貼著傳統(tǒng)標(biāo)簽的生產(chǎn)活動(dòng)中也逐漸加入了許多高科技成員的身影,這些高科技成員遍布葡萄播種發(fā)芽到釀造裝瓶的過程,為美酒的誕生貢獻(xiàn)著自己的力量...
時(shí)間:2019-10-14 14:33:03
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么判斷葡萄酒的質(zhì)量?
葡萄酒的質(zhì)量對(duì)于許多人來講都是值得去了解的,因?yàn)橄胍徺I葡萄酒的話,一定要購買質(zhì)量好的葡萄酒,今天我們就來看一下如何去判斷買來的葡萄酒。 ...
時(shí)間:2019-10-11 19:25:34
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒知識(shí)知多少
意大利葡萄酒對(duì)于許多人來講都是值得去學(xué)習(xí)的,因?yàn)橐獯罄咸丫平o人的感覺非常的不一樣,今天小編就來為大家介紹一下關(guān)于意大利葡萄酒的相關(guān)知識(shí)。...
時(shí)間:2019-10-11 19:22:17
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒成就了哪些職業(yè)?
各位酒友,葡萄酒好喝,葡萄酒的生產(chǎn)過程同樣精彩,這回書我們就來說一說這葡萄酒的生產(chǎn)過程。知己知彼,方能百喝不醉。...
時(shí)間:2019-10-11 19:16:37
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨低溫vs高溫,哪個(gè)對(duì)葡萄酒影響更大?
葡萄酒的儲(chǔ)存一直都是大家非常關(guān)心的話題。在理想的情況下,葡萄酒應(yīng)該保存在攝氏10度~15.5度、濕度55~75%之間的環(huán)境里。但是,假如沒有專業(yè)的酒柜,一般人家庭里很難滿足這樣的儲(chǔ)存條件。尤其在炎熱的夏天以及寒冷的冬天,葡萄酒要經(jīng)歷氣溫的嚴(yán)苛考驗(yàn)。那...
時(shí)間:2019-10-11 19:04:01
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨酒精度高低是判斷葡萄酒好壞的要素嗎?
要回答酒精度高低與葡萄酒質(zhì)量好壞的關(guān)系,我們首先要知道葡萄酒中的酒精度是怎么來的,以及它有怎樣的作用。...
時(shí)間:2019-10-11 19:01:01
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一篇文章帶你全面了解白詩南葡萄酒
一說到白葡萄酒,很多人會(huì)想到霞多麗(Chadonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰比諾(Pinot Gris)和瓊瑤漿(Gewürztraminer)等,而白詩南(Chenin Blanc)這個(gè)名字聽到的人較少。白詩南起源于法國的盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū),在當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)非常卓越,移民...
時(shí)間:2019-10-11 18:56:29
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨100 元與 1000 元葡萄酒相比,釀造工藝差在哪兒?
為什么有的葡萄酒賣 100 元一瓶,有的葡萄酒要價(jià) 1000 元呢?同樣都是葡萄酒,竟然能差 10 倍甚至更多,到底是什么原因?你肯定會(huì)說:“因?yàn)槠焚|(zhì)有差異,品質(zhì)高當(dāng)然價(jià)格貴”。確實(shí)如此,葡萄酒品質(zhì) 7 分靠原料,3 分靠工藝。今天就來聊聊這“3 分”工藝到底是怎...
時(shí)間:2019-10-11 18:48:36
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨美國的AVA與法國的AOC/AOP葡萄酒有何區(qū)別
不論是傳統(tǒng)的舊世界國家還是漸興的新世界國家,各自的法定產(chǎn)區(qū)制度在基礎(chǔ)層面上的法理是相同的,比如對(duì)某法定產(chǎn)區(qū)名稱的地理界限都有明確的界別說明,但在更為細(xì)致的相關(guān)加工方式方面,這兩類產(chǎn)區(qū)制度的具體要求還有比較明顯的區(qū)別。以法國的AOC/AOP(Appellat...
時(shí)間:2019-10-11 18:41:03
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