澳大利亞葡萄酒今年在中國的市場上表現(xiàn)十分出色，隨著關(guān)稅的降低，澳洲酒推廣力度的加大，越來越多的人開始嘗試這個新世界產(chǎn)國的葡萄酒，在你打算購買澳洲酒前，為了能夠買到自己中意的好酒，首先你需要了解一下這里的葡萄酒分級制度。
 

　　澳式葡萄酒分級：

　　然而，看似有點隨意的澳洲人在喝酒和釀酒這件事兒上卻是非常的認真上進，澳洲也是新世界葡萄酒王國中的重要代表之一。

　　澳洲GI：澳洲葡萄酒的產(chǎn)地標(biāo)識，也就是"Geographical Indication,GI" 雖為官方規(guī)定，但并沒有像類似舊世界國家那樣針對某個產(chǎn)區(qū)進行分級(例如 波爾多1855分級 or 'Grand Cru Classe en 1855')，也不對各產(chǎn)區(qū)所允許種植的葡萄品種進行約束，有人認為澳式葡萄酒分級的嚴謹性及約束力都無法與法國AOC制度進行比較。

　　但恰恰是因為這樣，澳大利亞已經(jīng)成為不少國際釀酒師自由發(fā)揮、釋放釀酒才華的天堂。而消費者也認為澳洲葡萄酒體系更加簡單易懂，體貼消費者。

　　如何選購澳洲葡萄酒?

　　真正懂澳洲葡萄酒的愛好者們告訴我，澳洲葡萄酒的選購秘籍其實很簡單......↓提到澳式葡萄酒分級，就不得不提James Halliday(詹姆斯·哈立德)。

　　詹姆斯·哈立德為澳大利亞最負盛名的葡萄酒作者、最權(quán)威的酒評人，其撰寫50余部葡萄酒類暢銷書籍，且多部已被譯為多國語言。

　　其中以1986年以來出版的《澳大利亞葡萄酒指南》最為知名，該書被視為最權(quán)威的澳洲葡萄酒指南，以及澳洲優(yōu)質(zhì)星級酒莊指南。
 

　　《澳大利亞葡萄酒指南》每年都會對澳洲各個產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)進行評價，并對澳洲2000多個酒莊進行星級評選，以及6000多款葡萄酒進行評分，并權(quán)威公布3.5星級及以上酒莊名單。

　　本文著重介紹澳大利亞五星酒莊、紅五星酒莊、以及雙紅五星酒莊的區(qū)別。認準(zhǔn)星級酒莊買酒最穩(wěn)妥!

　　1、JH五星酒莊

　　出色的酒莊(Outstanding Winery)，一直以來出品極高品質(zhì)的葡萄酒，僅 7.2% 的澳洲酒莊被評選為五星酒莊。
 

星星為黑色↑
 

　　2、JH紅五星酒莊

　　出色的酒莊(Outstanding Winery)：一直以來出品高質(zhì)量、具有地區(qū)代表性的葡萄酒。澳洲紅五星酒莊約占總體的 10%。

　　評選要求：必須有兩款葡萄酒被評為95分及其以上;且連續(xù)兩年獲得五星酒莊稱號的酒莊。
 

星星為紅色↑
 

　　3、JH雙五星酒莊

　　鳳毛麟角：星級以及酒莊名稱皆為紅色的酒莊：僅 3.6% 的澳洲酒莊被評選為紅五星酒莊。

　　評選標(biāo)準(zhǔn)：酒莊在很長時間里，且被廣為認知為該產(chǎn)區(qū)杰出的酒莊。獎?wù)屡c紅五星相同，星星同樣為紅色↑ 但酒莊名稱顯示為紅色